Café & Bistrô Santa Satisfção

		Sopa de Feijão Branco com Camarões
		Ingredientes:
		- 500g de feijão branco - 1 litro de caldo de carne - 8 folhas de sálvia - 6 dentes de alho internos - 4 colheres de sopa de azeite de oliva - 5 dentes de alho picado - 1 Kg de camarão médio limpo - 4 tomates grandes sem pele e sem semente - Sal e pimenta do reino a gosto - 1 colher de sopa de cebolete
		Modo de Preparar
		- Deixar o feijão branco de molho por 12 horas - Numa panela grande, colocar o feijão e 1 litro de caldo de carne. Juntar a sálvia e os dentes de alho inteiros. Deixar o feijão cozinhar por aproximadamente 1h40. Separar o caldo do feijão e reservar. - Em outra panela adicionar o azeite, o alho picado e os camarões e refogar por 4 a 5 minutos. Acrescentar o tomate e continuar o cozimento por mais 4 minutos. - Bater um pouco mais da metade de feijão no liquidificador com um pouco do caldo reservado. Juntar os camarões. - À panela do cozimento dos camarões, acrescentar o restante do feijão e do caldo. Deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até apurar um pouco. Ajustar o sal e a pimenta. Regar com fio de azeite e salpicar cebolete.